gentile (prijazno, ljubko )

  Istra je tako kot  druge mediteranske dežele od   davnine slovela po muškatih. Ima celo dve  avtohtoni različici, Muškat iz Dola in Muškat iz Momjana.

Toplota mediteranskega poletja tej sorti  izredno prija in vina se odlikujejo z intenzivno, prepoznavno aromo po muškatu.

Če muškat  požene korenine v laporno-ilovnato mešanico istrske zemlje počrpa tudi mnogo mineralov, ki skupaj z alkoholom  vinu dajejo dokaj polno telo.  Na višjih legah v muškatnem vonju zasledimo tudi zeliščne note, v okusu pa olupek limon, pomaranč in nageljnovih žbic, ki dodajo vinu rahlo  grenko noto, manj običajen zaključek za muškate, in  ga tako zaokrožijo v prijetno in   prijazno doživetje.

Vino se lepo poda ne le k sadnim kupam in sladoledom ampak tudi k posebej izbranim vrstam jedi.