Sorta: 100 % Syrah Vinifikacija:

Pozna trgatev na začetku oktobra, ročno obiranje grozdja, kratka doba med vinsko trto in vrenjem oz. fermentacijo (največ 2 uri). Primarna fermentacija se je začela pri naravno navzočih kvasovkah. Macerirano 3 mesece, dolgo po tem, ko se je fermentacija končala in so se tropine polegle; drozgo prešamo okoli novega leta. Pred stekleničenjem se ne doda žveplovega dioksida ali drugih konzervansov. Vino je naravno stabilno in pripravljeno na dolgo življenjsko dobo. Brez filtracije.

Zorenje: 36 mesecev zorenja v rabljenih barik (fr. barrique) sodih do stekleničenja Vinorodni okoliš: Slovenska Istra Lega: Truške Vrednost alkohola: 14,3 % vol Sladkorna stopnja: suho Trgatev: ročna Vsebina: 0,75 l Embalaža: kartonska 6 × 0,75 l Temperatura serviranja: 18 °C