Sorta: 100 % refošk Vinifikacija:

Pozna trgatev v začetku oktobra, ročno obiranje grozdja, kratka doba med vinsko trto in vrenjem oz. fermentacijo (največ 2 uri). Primarna fermentacija se je začela pri naravno navzočih kvasovkah, in sicer pri zgodnji trgatvi grozdja iste sorte. Macerirano 3 mesece, dolgo po tem, ko se je fermentacija končala in so se tropine polegle; drozgo prešamo okoli novega leta. Mlado vino zori v rabljenih barik sodih, na drožeh, 36 mesecev, brez pretakanja. Pred stekleničenjem se ne doda žveplovega dioksida ali drugih konzervansov. Vino je naravno stabilno in pripravljeno na dolgo življenjsko dobo. Brez filtracije.

Zorenje: 36 mesecev zorenja v rabljenih barik (fr. barrique) sodih do stekleničenja Vinorodni okoliš: Slovenska Istra Lega: Truške Vrednost alkohola: 14,3 % vol Sladkorna stopnja: suho Trgatev: ročna Vsebina: 0,75 l Embalaža: kartonska 6 × 0,75 l Temperatura serviranja: 18 °C